Le riz est l’un des aliments les plus anciens et les plus vénérés de la planète.
Au Japon et en Indonésie, par exemple, le riz a son propre Dieu. Le riz a besoin de tonnes d’eau et de conditions chaudes et ensoleillées pour se développer.
Cela rend la plantation de riz impossible dans certaines régions, mais vous pouvez cultiver votre propre riz à la maison, en quelque sorte.
Peut-on cultiver notre propre riz ?
Bien que je dise «en quelque sorte», la culture du riz à la maison est certainement possible, mais à moins que vous ayez une grande rizière dans votre jardin, il est peu probable que vous fassiez une grosse récolte de riz.
C’est toujours un projet amusant et la culture du riz à la maison se déroule dans un conteneur, donc seul un petit espace est nécessaire, à moins que vous ne décidiez d’inonder l’arrière-cour de votre jardin !
Comment cultiver du riz à la maison.
Il est facile de planter du riz, le faire pousser jusqu’à la récolte est difficile. Idéalement, vous avez besoin d’au moins 40 jours continus de températures chaudes supérieures à 21°C.
Ceux d’entre vous qui vivent dans le Sud auront la meilleure chance, mais le reste d’entre nous peut également s’essayer à la culture du riz à l’intérieur, sous des lumières si nécessaire.
Tout d’abord, vous devez trouver un ou plusieurs conteneurs en plastique sans trous. Un ou plusieurs selon le nombre de pseudo rizières miniatures que vous souhaitez créer.
Ensuite, achetez des graines de riz auprès d’un fournisseur, pépinière, internet, ou achetez du riz brun à grains longs dans un magasin bio d’aliments en vrac ou dans un sac. Le riz issu de l’agriculture biologique est le meilleur et bien sûr, il faut noter qu’il ne peut pas s’agir de riz blanc, qui a été transformé et donc impossible à semer.
Remplissez le seau ou le récipient en plastique avec 15 cm de terreau. Ajoutez de l’eau jusqu’à 5 cm au-dessus du niveau du sol. Ajoutez une poignée de riz à grains longs dans le seau. Le riz coulera dans la terre. Gardez le seau dans un endroit chaud et ensoleillé et déplacez-le dans un endroit chaud la nuit.
L’Entretien des plants de riz :
Les plants de riz n’ont pas besoin de trop de soins à partir de maintenant. Gardez le niveau d’eau à environ 5 cm au-dessus de la terre.
Lorsque les plants de riz mesurent 13 à 15 cm de hauteur, augmentez la profondeur de l’eau à 10 cm. Ensuite, laissez le niveau d’eau baisser de lui-même sur une période de temps. Idéalement, au moment où vous les récoltez, les plantes ne devraient plus être dans l’eau stagnante.
Si tout se passe bien, le riz est prêt à être récolté au quatrième mois. Les tiges passeront du vert à une couleur or pour indiquer qu’il est temps de récolter les grains.
La récolte du riz signifie de couper et rassembler les panicules attachées aux tiges. Pour récolter le riz, coupez les tiges et laissez-les sécher, enveloppées les dans un journal, pendant deux à trois semaines dans un endroit chaud et sec. Une fois les tiges de riz séchées, faire rôtir dans un four à feu très doux (moins de 93°C.)
pendant environ une heure, puis retirer les coques à la main.
C’est tout ! Vous pouvez maintenant cuisiner avec votre propre riz brun à grains longs du jardin.
Bonne récolte !