Jardins et potagers
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Comment faire pousser un noyer à partir d’une noix

Toutes les variétés de noyers sont assez robustes et nécessitent un hiver véritablement froid pour se développer. Donc, si vous vivez dans un climat chaud, vous n’aura pas beaucoup de succès si vous souhaitez faire pousser vos propres noyers. Les noyers commenceront à produire des noix à environ 10 ans, ils donneront une production complète dès qu’ils auront 30 ans et continueront à produire pendant plus de 50 ans. Selon le type spécifique d’arbre, ils peuvent atteindre jusqu’à 30m de hauteur.

Beaucoup de jardiniers considèrent les noyers comme des arbres très «désordonnés», ils déposent leurs feuilles tout au long de l’été, ce qui tuera les plantes voisines…

Faire pousser un noyer à partir d’une graine :

Si vous choisissez de faire pousser votre noyer à partir d’une graine, vous devrez impérativement planter vos graines, où vous voulez votre arbre final, ou le transplanter quand il sera encore très petit. Les noyers ne conviennent pas du tout aux conteneurs en raison des racines profondes et ils n’apprécient guère pas la transplantation.

Vous ne pouvez pas simplement choisir une noix du supermarché et la planter dans le sol pour faire pousser votre propre noyer. Les noix destinées à être mangées ne poussent pas. Contactez votre pépinière locale pour obtenir des noix non traitées destinées à la plantation où bien récupérée une noix mature directement sur un arbre si vous en avez la possibilité. Vous pouvez planter avec ou sans la coque, bien que retirer la coque aidera la plante à germer.

Plantez vos noix à l’automne et protégez-les contre les écureuils. Elles ont besoin d’une période de froid avant de pouvoir germer. Il faut la planter à seulement environ 7cm sous le sol. Elles devraient germer en environ 4 à 5 mois, ou peut-être que l’année suivante.



Vous pouvez également acheter des semences, ou de plus plants sauvages greffées pour obtenir une plante plus grande pour un meilleur départ. Les arbustes greffés ont des branches de noyer greffées au tronc et les racines d’un autre type d’arbre (c’est pourquoi la survie de la transplantation est bien meilleure).

Si vous voulez planter plusieurs noyers, vous devez conserver 6 m ou plus entre eux. Un seul noyer peut se fertiliser, ce qui signifie que vous obtiendrez des noix même avec un seul arbre. Vous pouvez obtenir une plus grande récolte de noix par arbre si vous en avez deux ou plus.

noixL’emplacement de votre noyer :

Le placement de votre arbre est plus important qu’avec la plupart des autres arbres à coques, car les feuilles de noyer sont toxiques. Les feuilles (ainsi que les racines) émettent une substance appelée juglone et elle tue toutes les autres plantes à proximité, y compris l’herbe. Donc, si votre projet est d’inclure vos noyer dans la cour, ou surplombant d’autres plantes, vous devrez choisir un autre type d’arbre. De plus, pensez à retirer les feuilles de noyer du tas de compost.

Contrairement aux plantes de jardin annuelles, votre noyer est une installation plus permanente. Il est important de prendre le temps nécessaire pour tracer le meilleur emplacement pour vos arbres. Il devrait y avoir du plein soleil (n’oubliez pas de planifier d’ici au moins 10 ans), et pas de roche trop importante sous la surface du sol. Idéalement, votre sol sera riche et bien drainé mais pas sableux.

L’entretien des noyers :

Selon l’âge et la taille de l’arbre, il se peut que vous ne puissiez pas traiter de manière significative les maladies ou les infestations d’insectes sur un noyer.

Les arbres à grande taille possèdent des systèmes racinaires très longs et profonds qui peuvent généralement les protéger contre les problèmes d’humidité à la surface. Mais après des périodes de sécheresse très prolongées, vos arbres peuvent avoir besoin d’un arrosage important. Vous pouvez vous retrouver avec des noix «brûlées» à l’heure des récoltes, c’est que vous n’arrosez pas suffisamment vos arbres.

Les noyers doivent pousser naturellement sans taille.

noix coques fraichesLa récolte et le stockage des noix :

Au début, votre arbre produira des «fruits» verts ronds qui ressemblent un peu à des balles de ping-pong. Ce sont les noix. La coque extérieure verte possède en effet la noix à l’intérieur de celle-ci. Pour récolter, il faut attendre jusqu’à ce que les fruits soient assez mûrs qui vont tomber de l’arbre par eux-mêmes. Vous ne choisissez pas. Cela peut constituer une récolte de noix désordonnée et imprévisible.

À mesure qu’elles mûrissent, les coques vertes s’écartent et deviennent noires. C’est à ce moment-là qu’elles vont tacher tout ce qu’elles touchent, y compris vos mains. Ne laissez pas vos noix trop longtemps à l’intérieur des coques. Les huiles s’infiltrent à travers la coquille de noix et tuent les chairs de la noix. Retirez les noix de la coque dès qu’elles tombent de l’arbre.

L’élimination des coques peut être une corvée. Les faire rouler sur une surface dure (allée, trottoir, grandes pierres), avec votre pied est une méthode commune. Vous devrez toutefois y mettre tout votre poids. Les noix et les coquilles vont tacher votre zone de travail, alors faite attention à lendroit où vous les ouvrez.

À l’intérieur des coques, vous trouverez la noix entière dans sa coquille. Laver les restes de la coquille et garder votre récolte quelque part au chaud et bien ventilé pendant quelques semaines. Les températures plus chaudes entraîneront un temps de séchage plus court. Vous pouvez vérifier un séchage adéquat en ouvrant une noix et en testant la petite peau dure qui sépare les deux moitiés de la chair de noix (parfois appelée le septum). Cette partie doit être dure et nette. Si elle est encore tendre, vos noix ne sont pas assez sèches. Les noix fraîches n’auront pas la même saveur, même si elles peuvent tout à fait être mangées.

Après cela, les noix séchées et encore dans leurs coquilles peuvent être stockées pendant un an.

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