Il y a une ou deux choses que vous pouvez faire dans le jardin familial ou potager au mois de janvier mais il n’est pas nécessaire d’en faire trop. C’est d’autant plus vrai si le temps est au gel ou à la neige.
C’est pourquoi j’ai inclus dans mon bref journal de jardinage à peu près tout ce que vous pouvez planter, semer ou faire dans un potager en janvier.
Comme d’habitude, le mois de janvier signifie que je serai principalement à l’intérieur en train de boire du thé, de feuilleter des catalogues de semences et de décider ce que je vais cultiver cette année. Je sortirai brièvement pour protéger mes pots d’herbes méditerranéennes contre le gel (voile horticole ou papier bulle recyclé) et pour couper rapidement quelques tiges de framboisiers et branches de cerisiers mais ce sera probablement tout ce qui se passera à l’extérieur par temps froid.
Quoi faire au mois de janvier dans le potager
De retour à l’intérieur, je sèmerai de nouveaux pots de persil, de cerfeuil et de coriandre car nous avons épuisé nos dernières herbes tendres et il est généralement possible de les démarrer tout au long de l’année. Je vais également sortir un propagateur de rebord de fenêtre et démarrer les semis de piments de cette année près du radiateur. Cette fois-ci, j’ai choisi des piments hongrois pour les salades et les ragoûts, des piments pour les tapas et les marinades et les sautés et la cuisine en général.
Leur période de végétation est si longue que j’aimerais être organisé et leur donner une chance décente de s’établir. Je pourrais même en garder quelques-unes à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant l’été si je me souviens de polliniser les fleurs à la main, car c’est une police d’assurance contre les intempéries.
Que semer à l’extérieur (sous abri) ?
Si le sol est gelé, n’essayez pas encore de semer des graines, des plants ou des tubercules. Dans les régions plus clémentes, vous pouvez commencer à réchauffer le sol si vous disposez d’une cloche, d’un cadre froid ou d’un polytunnel, et vous pouvez parfois trouver une ou deux cloches en plastique transparent dans votre magasin d’alimentation.
Vous pouvez semer :
- des fèves
- certains types de laitue
- des « séries » d’oignons et d’échalotes (il s’agit de petits bulbes et non de graines)
- des feuilles orientales et des moutardes
- de la roquette
- les mélanges de salades d’hiver
Vérifiez soigneusement au dos de chaque paquet de graines qu’elles peuvent être semées en janvier. En général, il est préférable de ne pas forcer les choses en janvier, car la plupart des graines se développent mieux en février ou en mars, en raison de l’augmentation de la lumière du jour et des températures.
Que semer à l’intérieur en janvier ?
Si vous avez la possibilité de semer des légumes à l’intérieur alors vous avez forcément plus de choix pour vos plantations.
Vous pouvez semer :
- Les salades de jeunes pousses (sur un rebord de fenêtre frais et lumineux)
- Les piments (dans un propagateur chauffé)
- Les poireaux (précoces)
- Les oignons
- Les pois (à semer de préférence dans des modules profonds ou des gouttières, à moins que vous ne vouliez que des pousses de pois)
- Les épinards
- Les choux d’été et choux-fleurs
Si vous n’êtes pas trop pressé, toutes ces graines peuvent être semées en février, sans précipitation.
Allez-vous cultiver vos propres légumes cette année, même s’il ne s’agit que d’herbes aromatiques pour le rebord de la fenêtre ? Qu’avez-vous l’intention de faire pousser ?