Tous les jardins ne bénéficient pas de de beaucoup d’heures d’ensoleillement mais si vous vous attaquez à un terrain ombragé, vous pouvez toujours cultiver vos propres légumes si vous savez quels sont ceux qui poussent à l’ombre.
Nous n’avons pas tous la chance d’avoir un jardin orienté au sud et c’est sans doute la raison pour laquelle nous sommes si nombreux à chercher désespérément sur Google quels légumes (s’il y en a) s’accommodent bien de l’ombre afin de pouvoir faire pousser nos propres légumes.
Par chance, il existe de nombreux légumes qui poussent à l’ombre.
Intrigué ? Bien sûr que vous l’êtes ! Munissez-vous d’une paire de gants de jardinage et d’un compost de bonne qualité, car il est temps de creuser…
7 légumes qui poussent à l’ombre
1. Les légumes verts à feuilles
Les légumes verts à feuilles (tels que la bette à carde, la laitue, les épinards et le chou frisé) sont toujours mon choix lorsqu’il s’agit de choisir des légumes qui poussent à l’ombre.
Ils ont besoin de moins de lumière directe du soleil et ont tendance à être assez résistants. De plus, si vous vous y prenez bien, vous pouvez les planter à l’extérieur par lots toutes les quelques semaines, ce qui vous permet d’avoir un approvisionnement régulier tout au long de la saison.
2. Les betteraves
Ces légumes-racines colorés ont tendance à préférer le temps frais, donc une ombre partielle est idéale.
Personnellement, je les ferais démarrer sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou dans une serre pour leur donner un bon départ, puis je les transplanterais dans leur nouvelle demeure ombragée.
La betterave est évidemment délicieuse mais n’oubliez pas que les feuilles sont également comestibles. Récoltez ces feuilles le moment venu.
3. Les radis
J’adore le piquant d’un radis dans ma salade, c’est pourquoi je suis très heureux que ces légumes-racines à croissance rapide poussent à l’ombre partielle.
Les radis font partie de la catégorie des légumes qui vivent vite et meurent jeunes, ce qui signifie que leur période de végétation est relativement courte. C’est donc le choix idéal pour les petits espaces.
Veillez simplement à les planter dans un sol riche et bien drainé et préparez-vous à les manger quelques semaines seulement après les avoir semés.
4. Les herbes aromatiques
Les idées de jardin d’herbes aromatiques sont la tendance du jardinage urbain qui ne se démode jamais, et il est facile de comprendre pourquoi. C’est relativement facile, ça ne prend pas beaucoup de place et ça marche bien à l’ombre.
La menthe, le persil et la ciboulette se prêtent particulièrement bien à la plantation dans un endroit ombragé. Même si elles ne poussent pas aussi vigoureusement qu’en plein soleil, vous pouvez vous attendre à des feuilles pleines de saveur.
5. Les carottes
Les carottes ont déjà le vent en poupe, vous serez donc heureux d’apprendre qu’elles aiment aussi l’ombre. Ou du moins, elles tolèrent l’ombre de l’après-midi.
Essayez de les planter dans un endroit ensoleillé le matin, et rappelez-vous que, si les carottes sont d’excellentes plantes compagnes, elles ne doivent pas être plantées à côté du céleri.
6. Les Pois
On ne s’attend pas à ce que les pois soient des légumes qui poussent à l’ombre mais, bien qu’ils aient tendance à préférer le plein soleil, il existe des variétés qui peuvent s’accommoder d’un ensoleillement moindre.
Recherchez des « pois à écosser » ou des « pois anglais », plantez-les dans un sol bien drainant, donnez-leur de quoi grimper et donnez-leur beaucoup à boire.
7. Les brassicacées
Les choux de Bruxelles, les choux et les brocolis sont tous des légumes qui tolèrent l’ombre.
Cependant, ils sont incroyablement tentants pour les chenilles. Veillez donc à les entourer d’un filet si vous voulez les manger avant que les minibêtes ne le fassent !
Quels que soient les légumes qui aiment l’ombre que vous plantez, n’oubliez pas que vous devrez faire vos devoirs : certaines plantes auront besoin d’un peu de soleil à certains moments de la journée, d’autres auront des besoins d’arrosage différents et toutes devront être surveillées de près pour éviter les mauvaises herbes et les ravageurs.
Mais au-delà du travail, c’est un petit prix à payer pour obtenir sa propre récolte ! A vous de jouer !